Differenza tra amminoacidi e BCAA

Aminoacidi versi BCAA (aminoacidi a catena ramificata)

Cosa sono gli aminoacidi?

Gli amminoacidi sono acidi carbossilici che hanno un gruppo amminico. A seconda della posizione del gruppo carbossilico, sono suddivisi in α, β, γ-amminoacidi, ecc. Negli α-amminoacidi, il gruppo carbossilico si trova alla fine della catena di carbonio immediatamente dopo il gruppo carbossilico. Si chiamano α-amminoacidi perché il gruppo amminico e il gruppo carbossilico sono separati da un atomo di carbonio. Tutte le proteine ​​geneticamente determinate sono costituite da α-amminoacidi.

Quando un gruppo carbossilico e un gruppo amminico sono separati da due o più atomi di carbonio , gli amminoacidi sono chiamati amminoacidi β-, γ-, ecc.





Gli amminoacidi sono classificati nei seguenti gruppi:

  • Amminoacidi con residuo idrofobo - glicina, alanina, valina, leucina, isoleucina.
  • Amminoacidi con un'ammina e due gruppi carbossilici (aminoacidi monoaminodicarbossilici) - aspartato, glutammato, ecc.
  • Amminoacidi con gruppi funzionali specifici: serina, treonina, cisteina, metionina, lisina, arginina.
  • Amminoacidi ciclici - fenilalanina, tirosina, triptofano, istidina, ecc.

Esiste un gran numero di amminoacidi, ma solo 20 di essi (α - amminoacidi) sono inclusi nella composizione proteica. Altri amminoacidi sono coinvolti in molte delle funzioni della cellula umana, ma non fanno parte delle proteine.



La maggior parte degli amminoacidi viene metabolizzata nel fegato, solo tre degli α - amminoacidi (leucina, isoleucina e valina) vengono metabolizzati nei muscoli.

Gli amminoacidi reagiscono tra loro per formare legami peptidici. Il legame peptidico si forma tra un gruppo carbossilico e un gruppo amminico appartenenti a due amminoacidi adiacenti. Gli amminoacidi si legano tramite legami peptidici per formare polipeptidi e proteine.

Gli α-amminoacidi si suddividono in:



  • Amminoacidi non essenziali –12 aminoacidi, che possono essere sintetizzati nel corpo umano se necessario;
  • Amminoacidi essenziali - 8 aminoacidi, che non possono essere sintetizzati nel corpo umano, devono provenire dal cibo.

Tutti gli α-amminoacidi tranne la glicina sono composti chirali e hanno due enantiomeri: la forma L e la forma D. Solo le forme L sono biologicamente attive.

I diversi amminoacidi hanno effetti diversi. L'istidina ha un effetto vasodilatatore e abbassa la pressione sanguigna, l'arginina stimola la secrezione dell'ormone della crescita dalla ghiandola pituitaria, la lisina è coinvolta nel processo di produzione del collagene, il triptofano facilita la produzione di alcune vitamine, la glutammina migliora la funzione cerebrale, il glutatione agisce come antiossidante e ha un effetto immunostimolante, ecc.

Cosa sono i BCAA?

Tre degli α - amminoacidi essenziali hanno una catena ramificata. Questi sono gli amminoacidi leucina, isoleucina e valina. Sono chiamatiaminoacidi a catena ramificata(BCAA). Il termine “catena ramificata” deriva dalla natura della loro struttura che assomiglia a rami laterali ed è tipico di questi tre amminoacidi.

A differenza degli altri amminoacidi, i BCAA vengono metabolizzati nei muscoli e non nel fegato.

I BCAA sono un importante materiale strutturale per i muscoli. Svolgono un ruolo importante nei processi di costruzione, ripristino e prevenzione della distruzione dei muscoli.

Mentre altri amminoacidi essenziali sono utilizzati principalmente per costruire molecole biologicamente attive (ormoni, ecc.), I BCAA sono i mattoni dei tessuti del corpo (muscoli, organi).

Le funzioni di BCAA sono:

  • Valina - aiuta a ripristinare i tessuti, sostiene l'equilibrio dell'azoto, stimola la crescita e il recupero dei muscoli;
  • Isoleucina - regola i livelli di zucchero nel sangue;
  • Leucina: regola la sintesi proteica, migliora l'attività cerebrale, sopprime il dolore, previene la disgregazione muscolare e la perdita muscolare.

Gli amminoacidi a catena ramificata sono uno degli integratori alimentari fondamentali per lo sport. Isoleucina, leucina e valina sono utilizzate con successo dagli sportivi attivi per ripristinare e aumentare la massa muscolare.

I principali effetti dei BCAA in relazione allo sport sono:

  • Protezione contro la distruzione del tessuto muscolare;
  • Aumento della massa muscolare;
  • Riduzione dila percentuale di grasso corporeo;
  • Incremento della forza e delle prestazioni muscolari;
  • Incremento dell'efficacia della nutrizione sportiva.

Differenza tra amminoacidi e BCAA

  1. Definizione

Aminoacidi:Gli amminoacidi sono acidi carbossilici che hanno un gruppo amminico.

BCAA:I BCAA sono α-amminoacidi essenziali con una catena ramificata.

  1. Tipi

Aminoacidi:A seconda della posizione del gruppo carbossilico, gli amminoacidi sono suddivisi in α, β, γ, ecc. Gli α-amminoacidi sono suddivisi in amminoacidi non essenziali ed essenziali.

BCAA:I BCAA includono gli amminoacidi leucina, isoleucina e valina.

  1. Fornitura

Aminoacidi:Alcuni amminoacidi possono essere sintetizzati nel corpo se necessario, altri non possono essere sintetizzati e devono provenire dal cibo.

BCAA:I BCAA non possono essere sintetizzati nel corpo umano, devono provenire dal cibo.

  1. Metabolizzazione

Aminoacidi:La maggior parte degli amminoacidi viene metabolizzata nel fegato, solo tre degli α - amminoacidi vengono metabolizzati nei muscoli.

BCAA:I BCAA vengono metabolizzati nei muscoli.

  1. Funzione

Aminoacidi:I diversi amminoacidi hanno diverse funzioni: l'istidina ha un effetto vasodilatatore e abbassa la pressione sanguigna, l'arginina stimola la secrezione dell'ormone della crescita dalla ghiandola pituitaria, la lisina è coinvolta nel processo di produzione del collagene, il triptofano facilita la produzione di alcune vitamine, la glutammina migliora la funzione cerebrale, il glutatione agisce come antiossidante e ha un effetto immunostimolante, ecc.

BCAA:I BCAA svolgono un ruolo importante nei processi di costruzione, ripristino e prevenzione della distruzione dei muscoli. La valina stimola la crescita e il recupero dei muscoli, l'isoleucina regola i livelli di zucchero nel sangue, la leucina regola la sintesi proteica, sopprime il dolore, previene la disgregazione e la perdita muscolare, ecc.

Aminoacidi vs BCAA: confronto in forma tabulare

Riassunto degli aminoacidi versi BCAA:

  • Gli amminoacidi sono acidi carbossilici che hanno un gruppo amminico. I BCAA sono α-amminoacidi essenziali con una catena ramificata.
  • A seconda della posizione del gruppo carbossilico, gli amminoacidi sono suddivisi in α, β, γ, ecc. Gli α-amminoacidi sono suddivisi in amminoacidi non essenziali ed essenziali. I BCAA includono gli amminoacidi leucina, isoleucina e valina.
  • Alcuni amminoacidi possono essere sintetizzati nel corpo se necessario, altri non possono essere sintetizzati e devono provenire dal cibo. I BCAA devono provenire dal cibo.
  • La maggior parte degli amminoacidi viene metabolizzata nel fegato, solo i BCAA vengono metabolizzati nei muscoli.
  • I diversi amminoacidi hanno funzioni diverse: l'istidina ha un effetto vasodilatatore e abbassa la pressione sanguigna, l'arginina stimola la secrezione dell'ormone della crescita dalla ghiandola pituitaria, la lisina è coinvolta nel processo di produzione del collagene, il triptofano facilita la produzione di alcune vitamine, la glutammina migliora la funzione cerebrale, il glutatione agisce come antiossidante e ha un effetto immunostimolante, ecc. I BCAA svolgono un ruolo importante nei processi di costruzione, ripristino e prevenzione della distruzione dei muscoli.

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