Differenza tra Chili Powder e Ancho Chili Powder

I piatti piccanti sono una preferenza per la maggior parte delle persone rispetto a quelli insipidi. Comunemente Usato le spezie includono cardamomo, pepe nero, chiodi di garofano, cannella, aglio, garcinia, noce moscata, zenzero, vaniglia, curcuma e paprika, per non parlare dell'ampia varietà di peperoncini. Tutti questi sono usati come da personale preferenze. I peperoncini sono classificati tra le spezie più comunemente usate e sono ben noti per dare un po 'di calore ai piatti. Tra le varie varietà ci sono il pepe di Aleppo, il peperoncino Ancho in polvere, il piri piri in polvere, il peperoncino indiano in polvere, il peperoncino coreano in polvere e il normale peperoncino in polvere.



Cos'è il peperoncino in polvere?

Questa è una miscela di spezie, che vanno da paprika, aglio in polvere, origano, cipolla in polvere e polvere di Cayenna e peperoncino, comunemente della specie Capsicum annuum. Tuttavia, questo può essere sostituito con altre spezie. La piccantezza è quindi variabile, in base agli additivi utilizzati. È usato in molte cucine tra cui cinese, americana, coreana, indiana, thailandese, portoghese e tex-mex, solo per citarne alcune.



Cos'è Ancho Chili Powder?

Comune nelle cucine messicane, questa è una polvere derivata da peperoncini pOblano essiccati e macinati. Ha un calore moderato, con un sapore dolce, fruttato e terroso. Tra i piatti comuni incorporati con la polvere di peperoncino ancho ci sono salsa, salse e talpa. Questo peperoncino in polvere può essere sostituito con peperoncino Guajillo, peperoncino Pasilla, polvere Chipotle e polvere di peperoncino Mulato.



Somiglianze tra Chili Powder e Ancho Chili Powder

  • Entrambi hanno peperoncini piccanti

Differenze tra Chili Powder e Ancho Chili Powder

Definizione

Il peperoncino in polvere si riferisce a una miscela di spezie, che vanno da paprika, aglio in polvere, origano, cipolla in polvere e polvere di Caienna e peperoncino, comunemente dalPatataspecie. D'altra parte, la polvere di peperoncino ancho si riferisce a una polvere derivata da peperoncini poblano essiccati e macinati.

Cucine

Mentre il peperoncino in polvere è comune in varie cucine come le cucine cinese, americana, coreana, indiana, thailandese, portoghese e tex-mex, la polvere di peperoncino ancho è comune nelle cucine messicane.

ingredienti

Il peperoncino in polvere è prodotto da mescolando varie spezie tra cui paprika, aglio in polvere, origano, cipolla in polvere e polvere di Caienna e peperoncino, comunemente dal Cpatata apsicumspecie. D'altra parte, la polvere di peperoncino ancho deriva da peperoncini poblano essiccati e macinati.



Calore

Mentre il peperoncino in polvere è caldo ma può essere regolato in base agli ingredienti utilizzati, il peperoncino ancho in polvere è molto delicato.

Chili Powder vs Ancho Chili Powder: tabella di confronto

Riepilogo di Chili Powder vs Ancho Chili Powder

Il peperoncino in polvere si riferisce a una miscela di spezie, che vanno da paprika, aglio in polvere, origano, cipolla in polvere e polvere di Caienna e peperoncino, comunemente della specie Capsicum annuum. D'altra parte, la polvere di peperoncino ancho si riferisce a una polvere derivata da peperoncini poblano essiccati e macinati. Sebbene sia il peperoncino in polvere che l'ancho in polvere abbiano peperoncini piccanti, non è consigliabile sostituirli l'uno con l'altro.

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